Le Pissenlit, plante comestible et médicinale
Pissenlit ou Dent de lion
Un petit clin d’œil à cette merveilleuse plante qui colore nos champs actuellement...
Il fût un temps où l'on ne donnait pas des noms inutilement: Effectivement notre "pisse-en-lit" est reconnu depuis la nuit des temps comme un merveilleux diurétique.
C'est également un très bon dépuratif, cholagogue et cholérétique.
Il sera donc très utile pour un drainage de printemps comme pour la constipation, les rhumatismes, les problèmes cutanés, l’insuffisance hépatobiliaire,...
Attention tout de même en cas d'occlusion biliaire ou rénale par des calculs par exemple...
On utilisera principalement les feuilles pour le côté drainant et diurétique , les racines fraiches ou sèches en décoction pour le foie.
Bien sûr le pissenlit est également un excellent comestible: Une bonne salade de jeunes feuilles de pissenlit avec croutons et lardons, assaisonnée d'une bonne vinaigrette me rappellera toujours au souvenir de mon arrière grand mère...
Les racines se consomment également crues ou cuites., les fleurs peuvent être utilisées pour faire du vin ou du miel.
Ah oui, pour les puristes, j'oubliais : Taraxacum officinale
Sébastien HERMANN
