Biscuits pain d'épice sans gluten

Ingrédients

• Pour une cinquantaine de biscuits :
• 350 g de farine de riz
• 350 g de farine de sarrasin
• 150 g de beurre
• 250 g de miel
• 170 g de sucre de canne
• 4 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
• 4 cuillères à soupe de cacao maigre
• 1 paquet de levure sans gluten
• 3 jaunes d’oeufs
• 50 cl de lait d'amande
• Une pincée de sel
• En décoration des biscuits : amandes, canneberges, pépites de chocolats