Cake armoise, feta et tomates cerises
Cake armoise, feta et tomates cerises
Ingrédients pour un cake de 10 tranches environ
1 bonne poignée d'armoise
12 tomates cerise
12 olives noires
300 g de farine de riz
150 g de beurre fondu
150 g de feta
4 œufs
1 pincée de bicarbonate + 1 pincée de sel
Poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, cassez les œufs, battez les en omelette avec l'armoise émiettée. Réservez.
Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et le poivre dans un saladier. Incorporez le beurre. Faites un puits, versez les œufs préalablement battus, jusqu'à obtenir une pâte souple.
Beurrez un moule à cake, versez y la moitié de pâte. Y déposer les tomates cerises, la feta, et les olives. Recouvrez le tout avec le reste de la pâte.
Mettre au four pour 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
