Cookies aux orties

Ingrédients pour 12 pièces, ou 24 petites

 

 200 g de farine de riz

50 g de flocons d'avoine sans gluten

1 pincée de sel + 1 pincée de bicarbonate

60 g de sucre

1 oeuf

125 g de beurre

Un peu de lait d'amande pour mixer les orties

3 poignées de feuilles d'orties

Dans un blender, mélangez les orties avec un peu de lait.

Travaillez dans un saladier les ingrédients secs (Farine, flocons d 'avoine, sucre, sel et bicarbonate), puis ajoutez l'œuf et le beurre préalablement fondu.

Incorporez le mélange d'orties avec la préparation sèche, vous obtiendrez alors une pâte que vous allez pouvoir travailler avec les doigts pour former les biscuits.

Disposez-les sur une plaque allant au four(préalablement chauffé), et enfournez-les à 180°c pour 12 min environ. A adapter en fonction du four.