Gâteau marbré aux orties et purée de noisette cuisson à la vapeur douce
Ingrédients
125 g de yaourt de soja
250 g de farine de riz
70 g de sucre
3 œufs
70 g d'huile de coco désodorisée ou de graisse végétale
1 cuillère a café de bicarbonate + 1 pincée de sel
3 poignées de feuilles d'ortie
2 cuillères à soupe de purée de noisette
Ustensiles
1 blender
1 vitaliseur, ou autre cuit vapeur
Mise en œuvre
Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate + sel, la matière grasse végétale, le yaourt et les œufs.
Une fois que la pâte est bien lisse, séparez la en 2 parts égales. A l'aide d'un blender mélangez la moitié de la pâte avec les feuilles d'orties ( vous allez obtenir un mélange vert). Puis incorporez la purée de noisette dans l'autre moitié de pâte restante ( cette fois ci vous obtiendrez un mélange brun).
Badigeonnez votre moule à cake de matière grasse. Versez y la pâte verte, puis la pâte brune, afin d'obtenir un effet marbré.
Mettre un fond d'eau dans votre cuit vapeur, déposez le moule à cake sur le tamis, et laissez cuire à feux doux durant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau.
Laissez refroidir, puis démoulez.
