Biscuits pain d'épice sans gluten

Ingrédients

Pour une cinquantaine de biscuits :
350 g de farine de riz
350 g de farine de sarrasin
150 g de beurre
250 g de miel
170 g de sucre de canne
4 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
4 cuillères à soupe de cacao maigre
1 paquet de levure sans gluten
3 jaunes d’oeufs
50 cl de lait d'amande
Une pincée de sel
En décoration des biscuits : amandes, canneberges, pépites de chocolats

Réalisation

Difficulté : Facile
Préparation : 2h
Cuisson : 12 mn
Repos 8h

Biscuits pain d'épice sans gluten